piia58
Raaka-aineet
| Ananastatin: | |
| 0,75 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 75 g | voita |
| 1 kpl | ananas, tuore |
| 300 g | voitaikinaa, valmista |
| Appelsiinisorbetti: | |
| 4 dl | appelsiinimehua, tuoretta |
| 2-3 dl | sokerilientä(2cl sitruslikööriä)0,5dl sitruunamehua |
| Sokeriliemi: | |
| ½ l | vettä |
| 2½ dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Ananastatin: Sulata sokeri pannulla miedolla lämmöllä. Lisää voi pieninä kuutioina. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Kuori ananas, poista kova keskusta ja leikkaa viipaleiksi. Asettele ananasviipaleet sokeri-voi seoksen päälle ja anna viipaleiden hetki maustua miedolla lämmöllä.
Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada karamellisoidut ananasrenkaat liemen pohjan päälle ja paista torttua 180 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Anna piirakan vetäytyä esim. folion alla hetken ennen tarjoilua.
Appelsiinisorbetti: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kirnua jäätelökoneessa sorbetiksi tai kaada muoviseen vuokaan peitä kelmulla ja pakasta. Sekoita muutaman kerran pakastamisen aikana, jotta rakenteesta tulee tasainen ja pehmeä. Säilytä pakastimessa.
Sokeriliemi: Mittaa ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä, kunnes muuttuu siirappimaiseksi. Jäähdytä.
